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제목 치어스 용인 수지점 [김태을 점주]
글쓴이 치어스 날짜 2017-01-24 17:31 조회수 1,177

수지점 김태을점주.png

Original CHEERS

“치어스 수지점 9년 운영의 원동력은, ‘단골고객’”

용인 수지점 김태을 점주

Q. 치어스를 운영한지 얼마나 됐나
“치어스 가맹점을 오픈한지도 올해로 9년차에 접어들었습니다. 대개 치어스 가맹점들이 다른 프랜차이즈에 비해 운영이 오래 이뤄지는 것은 이미 잘 알려져 있습니다. 제가 그 중 한 명이기도 하고요(웃음). 처음 가게를 오픈했던 운영 초기와는 달리 이제는 매 분기마다 본사가 출시하는 신메뉴 리스트만 읽어봐도, 어떤 음식이며 어떻게 조리하고, 서비스를 제공해야 할지 감을 잡기가 쉬워졌습니다. 

Q. 수지점만의 특징은 무엇인가
우리 점포는 초창기 치어스의 모습을 가장 잘 볼 수 있는 매장이라고 생각합니다. 초기에는 나무 느낌이 나는 따뜻한 내부 인테리어로 시작했는데, 최근에 생긴 점포와는 또 다른 느낌입니다. 특히 저희 매장을 찾아주시는 여성 고객님들이 특히 매장 분위기를 좋아하시는 경우가 많습니다. 제가 오픈 시 직접 조명의 조도를 조절하기도 하는데, 예쁜 사진을 찍을 수 있는데다가 아늑한 분위기를 즐길 수 있기 때문입니다. 아기자기한 인테리어 소품이나 조화 등도 직접 고르고 구매해 가게 분위기를 살렸습니다. 

Q. 고객들을 위해 어떤 노력에 나서는가
오픈 9년째인 만큼 저희 점포를 찾아주시는 고객님들의 대부분은 ‘단골’입니다. 오랜 시간동안 뵈어온 만큼 많은 분들이 기억에 남습니다. 이런 고객님들을 위해 크고 작은 이벤트를 실시하는 것이 저만의 노력이라고 할 수 있습니다. 지난해 4월에는 5천 원 생맥주 무한리필 이벤트를 실시했는데 무척 반응이 좋았고, 덕분에 단골고객 확보효과도 봤습니다. 행사 기간 중 점포를 방문했던 일부 고객들이 이벤트가 끝난 후에도 여러 차례 점포를 방문해주시는 일이 많았기 때문입니다. 단기적 손해보다 고객 행복을 통한 장기적 효과를 보는 안목이 중요하다고 생각합니다. 앞으로도 크고 작은 다양한 이벤트와 서비스를 통해 고객들에게 더욱 가까워 질 수 있도록 노력할 계획입니다.

Q. 계획하고 있는 이벤트가 있다면
오는 2월부터 ‘무제한 생맥주 이벤트’를 실시할 계획입니다. 1인당 6천 원을 내면 생맥주를 무제한으로 마실 수 있도록 서비스에 나서는 것입니다. 특히, 불경기다 보니 맥주를 많이 드시는 분이 줄어들었고, 더불어 추운 날씨에 소주에 비해 판매율도 현저히 감소한 것이 사실입니다. 이런 점에서 이번 이벤트를 통해 고객들은 저렴하고 기분 좋게 맥주를 마실 수 있고, 점주의 입장으로선 점포 홍보 효과는 물론 판매를 촉진을 할 수 있는 기회라고 생각합니다. 현수막이나 배너 등의 홍보물을 설치해 많은 분들에게 이벤트를 알릴 계획이며, 고객 반응에 따라 시행 기간을 조절할 계획입니다.(이벤트에 대한 자세한 사항은 홈페이지 이벤트 카테고리 참고)

Q. 앞으로 어떤 운영에 나설 것인가
무엇보다 수지점을 찾아주신 고객님들이 맛있는 음식과 최상의 서비스로 즐거운 추억을 만드실 수 있어야 한다고 생각합니다. 그러기 위해선 고객님의 입장에서 맛과 분위기를 고려하고 개선해 나갈 것입니다. 오랜 시간동안 치어스와 함께 해 주신 고객님들께 다시 한 번 감사의 마음을 전해드리며, 앞으로도 오랜 시간 고객님 곁에서 기분 좋은 공간으로 남을 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.